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title: "Rollito de tasajo a la camagüeyana"
description: "Ingredientes. 460 g de tasajo. 1 cebolla grande. 2 ajíes (pimientos) medianos. 4 dientes de ajo. 4 tomates de cocina. 2 cucharadas de pasta de tomate. 1 taza de harina de trigo. 1 cucharada de pimentó..."
url: https://dcubanos.com/rollito-de-tasajo-a-la-camagueyana/
date: 2022-01-26
modified: 2025-09-23
author: "Dcubanos"
image: https://dcubanos.com/wp-content/uploads/2025/09/rollito-tasajo-e1574528334215.jpg
categories: ["Cocina cubana"]
tags: ["Carnes", "Recetas con carnes"]
type: post
lang: es
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# Rollito de tasajo a la camagüeyana

![Rollitos de tasajo camaguey, rollitos de tasajo, Rollito de tasajo frito, flauta de tasajo](https://dcubanos.com/wp-content/uploads/rincondecuba/uploads/2019/11/rollito-tasajo-e1574528320583-740x534.jpg)![Rollitos de tasajo camaguey, rollitos de tasajo, Rollito de tasajo frito, flauta de tasajo](https://dcubanos.com/wp-content/uploads/rincondecuba/uploads/2019/11/rollito-tasajo-e1574528320583-740x534.jpg)

**Ingredientes**

- 460 g de tasajo
- 1 cebolla grande
- 2 ajíes (pimientos) medianos
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates de cocina
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 45 g de aceite grasa
- 1 cucharada de vino seco
- 6 tortas de [casabe](https://www.dcubanos.com/rinconcuba/casabe-cubano/)
- 6 huevos
- Sal a gusto

**Modo de Preparación**

Elabore un aporreado de [tasajo al estilo camagüeyano](https://www.dcubanos.com/rinconcuba/aporreado-de-tasajo/).

Remoje las tortas de casabe en agua con sal. Colóquelas sobre un paño.

Sitúe 2 cucharadas de tasajo en cada torta y envuélvalas formando rollitos.

Páselas por harina de trigo y después por huevos batidos y fríalas en aceite bien caliente.

Sirva dos rollitos en cada ración acompañados de boniatos fritos.

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