Torrejas

Ingredientes

• 1 libra de pan Francés u otro pan cortado en rodajas
• 1 lata de leche evaporada de 12 onzas
• 1 taza de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 huevos batidos
• 2 tazas de aceite para freír
• 2 cucharaditas de vino seco
• 1 cucharadita de canela molida

Modo de preparación

Mezcle las yemas, la leche, el azúcar, el vino seco y la vainilla, así como la canela molida.

Remoje el pan en rodajas la mezcla de leche y después en los huevos batidos.

Fríalas en aceite bien caliente y sírvalas con sirope o almíbar.

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Foto: juanperez.com