Medallones de Filete de Res con salsa de vino de Soroa

Ingredientes

1 ½ de filete de res
1 Champiñón
1 cucharada de aceite
1 copa de salsa de vino tinto
2 cebollas
Culantro
Sal y pimienta al gusto
Vegetales al vapor

Modo de preparación
Quitar el exceso de grasa de la carne de res, cortar en escalopes, adobar con sal, pimienta y el mojo criollo.

En una cazuela con grasa puesta al fuego, dorar la carne, agregar el champiñón, la salsa criolla, el culantro, el vino tinto de Soroa y puntear de sal.

Acompañar con papas y vegetales al vapor.

Foto: i24mujer.com