Guiso de maíz tierno

Ingredientes

¼ de taza de jamón tierno
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 ají pimiento grande
3 dientes de ajo
¼ taza de tomate natural o salsa criolla
1 copita de vino seco o vino blanco
2 granos molidos de pimienta
6 tazas de agua
1 taza de papa en cuadritos
1 taza de calabaza en cuadritos
1 paquete de maíz en mazorcas (si es en rodajas, mejor)
¼ de taza de pechuga de pollo
Sal al gusto

Modo de preparación
Cortar el jamón y la masa de pechuga de pollo, colocarlos en un caldo concentrado. Sofreír en aceite, la cebolla, el ají y el ajo.

Añadir la salsa criolla, la sal y la pimienta; cuando todo esté a punto de terminación, introducir la papa y la calabaza que son los que le darán el espesor del concentrado al final de la cocción.

Introducir el maíz y dejarlo a fuego bajo durante 15 minutos más.

Foto: Que Rica Vida