Filete (bistec) Uruguayo

Ingredientes

3 libras de carne de res (filete)
1 taza de relleno (queso y jamón molido o puede ser rebanado)
3 huevos
1 taza de pan rallado.
12 dientes de ajo
Jugo de limón.
Aceite
Sal al gusto

Modo de Preparación
Corte la carne en bistecs medianos y adóbelos utilizando sal, jugo de limón y los dientes de ajo machacados.

Coloque un bistec en la palma de la mano y ponga un poco de relleno (jamón y queso molidos), tape con otro bistec y apriete hasta que queden unidos.

Páselo por los huevos batidos y por el pan rallado cuidando que se cubra bien toda la superficie.

Fríalos en una sartén con abundante aceite a fuego medio durante 15 minutos hasta que queden bien cocidos y dorados.

Da para 6 raciones

Foto: recetasgratis.net