Chiviricos

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• ½  cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 4   cucharadas de aceite
• 1 huevo
• 2 cucharadas de vino seco
• Agua
• Aceite para freír

Modo de Preparación

Colocar la harina sobre una superficie y abrir un hueco en el centro. Añadir sal, azúcar, aceite, huevo y el vino.

Mezclar todos los ingredientes y revolver de forma circular con los dedos hasta formar una masa homogénea.

Añadir la cantidad de agua necesaria, en pequeñas proporciones, para formar una masa suave.

Amasar levemente y dejar en reposo alrededor de una hora.

Coger pequeñas porciones de la masa y estirar con la ayuda de un rodillo u otro utensilio. Freír en aceite caliente.

Al servir espolvorear con azúcar.