Calamares compuestos
Ingredientes
- 1 kilo de calamares
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajos
- 1 tomate
- ½ taza de vino blanco
- ½ taza de vinagre
- 2 vasos de agua
- Pimentón
- Pimienta negra
- Tomillo Laurel
- Clavos
- Sal al gusto
Modo de Preparación
Limpie los calamares y córtelos en rodajas finas.
Pique la cebolla, el pimiento, los tomates y los ajos, póngalos en un caldero, con un chorrito de aceite y haga un sofrito. Añada un poco de sal, pimienta y clavos.
Cuando comience a hervir agregue los calamares junto con el agua, vinagre, vino blanco, pimentón. Por último añada el tomillo y el laurel.
Déjelo al fuego hasta comprobar que los calamares estén tiernos.
Este plato se puede acompañar con papas asadas o arroz blanco.
Tiempo de cocción: 45 minutos