Bistec en cazuela
Ingredientes
1 libra de carne cortada en bistec
1/8 cucharadita de pimienta molida
1 cebolla o cebollinos
2 dientes de ajo
3 cucharadas de limón o naranja agria
3 cucharadas de aceite o manteca
4 cucharadas de puré de tomate
1 pimiento grande
½ taza de vino seco o blanco
Sal, laurel, comino y orégano al gusto
Modo de preparación
Adobe la carne con sal, ajo, pimienta, cebolla o cebollinos.
Sofría la carne para sellarla en la grasa caliente junto con los pimientos y luego añádale los demás ingredientes.
Tape la cazuela y déjelos cocinar hasta que se ablanden. Puede cocinarlo también en la olla de presión donde demora aproximadamente 10 minutos.
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Foto: radiorebelde.cu