Pincho baracoense
Ingredientes
- 1 taza de masa de langosta
- 1 taza de camarones medianos
- 1 ½ cucharada de salsa de marisco
- 2 a 3 de limones
- ½ taza de hojas de lechuga
- 1 pimiento morrón
- ¾ de taza de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Modo de preparación
Cortar en dados la langosta y los camarones, y macerarlos con la salsa de mariscos, zumo de limón y la pimienta.
Prepararlos en brochetas y guardarlos macerados en refrigeración durante 1 hora.
Para cocinarlos, preparar una parrilla con piedra o carbón y colocar las brochetas a la brasa para obtener una textura limpia y sabrosa.
Se sirve sobre una cama se decora con pimientos y hojas de lechuga.