Pollo Valle de Viñales

Receta creada en Valle de Viñales, Pinar del Río.

Ingredientes

• 900g. de pechuga de pollo
• 200g. de queso
• 50g. de aceite
• 30g. de ajos
• 2 naranjas dulces
• 100 ml. de vino blanco
• Perejil al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Adobar por 3 o 4 horas las pechugas de pollo con el jugo de las naranjas, ajo machacado, sal y pimienta.

Dorar las pechugas a la plancha, rociándolas con el vino.

Cubrirlas con el queso y colocarlas en el horno a fuego medio para gratinar.

Polvorear con el perejil bien picadito.