Pollo con salsa agridulce

Ingredientes

1276 g. de pollo
232 g. de mojo para adobar
12 g. de sal
1 g. de pimienta molida
40 g. de harina de trigo
Aceite para freír
232 g. de salsa agridulce
4 hojas de lechuga y/o vegetales

Modo de preparación
Cortar el pollo en cuartos u octavos. Sazonar con sal y pimienta, adobar con el mojo durante 3 ó 4 horas.

Escurrir el pollo, pasar por harina de trigo, freír en aceite bien caliente hasta que dore.

Servir acompañado de la salsa agridulce. Decorar con hojas de lechuga y vegetales.

Foto: Flickr/JEFFREYWW