Sopa de pollo
Ingredientes
1 pollo de 2 libras
6 tazas de agua
½ cucharada de sal
1 cebolla pequeña
½ cucharadita de comino
1 hoja de laurel
6 tomates
3 papas chicas, peladas y picadas en trocitos
2 ó 3 macitos de fideo cabello de ángel
Modo de preparación
Corte el pollo en cuartos, hiérbalo con todos los ingredientes, excepto el fideo y las papas.
Una vez que el pollo esté blando, sáquelo y escurra la sopa por el colador para sacar las especias.
Regrese el pollo al caldo y añada las papas y el fideo, cocínelo por unos 15 minutos más hasta que la papa esté blanda y la pasta cocida.
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Foto: mycolombianrecipes.com