Camarones enchilados
Ingredientes
2 lbs. de camarones
1/2 taza de aceite
1 cebolla.
3 dientes de ajo
1 ají grande
1/2 taza de perejil (un macito)
1 lata de salsa de tomate
1 lata de pimientos morrones
1/2 taza de salsa de tomate catsup
1/2 taza de vino seco
1 cda. de vinagre
1 hoja de laurel
1 1/2 cdta. de sal
1 cdta. de pimienta en grano
1 cdta. de salsa inglesa
1 cdta. de salsa mexicana, tabasco
Modo de preparación
Limpie y lave los camarones, fríalos en el aceite caliente; cuando estén rosados añádales la cebolla molida, los ajos machacados y el ají molido, deje que todo esto se sofría un poco.
el catsup, laurel, vino seco, la sal, la pimienta machacada, la salsa inglesa y el tabasco.
Déjelos a fuego lento durante unos 25 o 30 minutos.
Se sirven con arroz blanco
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Foto: contactomagazine.com