Ingredientes
- 1/4 de libra de jamón
- 3 cdas de aceite
- 1 cebolla
- 1 ají grande
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 chorizo
- 2 cdas de vino seco
- 1 cdta de vinagre
- 1 cdta de sal
- 1/8 cdta de pimienta
- 2 tazas de agua
- 1 taza de papas picadas en cuadritos
- 1 taza de calabaza picadas en cuadritos
- 2 paquetes de maíz congelado (2 tazas) o 4 mazorcas de maíz tierno.
Modo de preparación
Paso 1: Corte el jamón en pedacitos y sofríalo en aceite con la cebolla, ají y ajos picaditos.
Paso 2: Añádale la salsa de tomate, chorizos, sal, pimienta, agua y las papas.
Paso 3: Cuando las papas empiecen a ablandarse añádale la calabaza y el maíz. Si usa mazorcas de maíz, córtelas en rueditas finas o desgránelas.
Paso 4: Déjelo a fuego lento, hasta que cuaje.
Otras recetas:
Foto: Archivo gastronómico Dcubanos (imagen recreada con IA con fines ilustrativos)