La crema de queso es una preparación suave y reconfortante, perfecta para servir caliente como entrada o durante una comida ligera. Su textura aterciopelada combina el delicado sabor de la leche con la intensidad del queso, mientras la pimienta y la nuez moscada aportan un toque aromático que realza el conjunto. Es una receta sencilla, cremosa y llena de sabor.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- 4 tazas de leche
- 5 onzas de queso
- sal, pimienta, nuez moscada.
Modo de preparación
Paso 1: Derrita la mantequilla en una sartén y añada la harina. Cocinélos a fuego muy lento por unos minutos.
Paso 2: Añada la leche poco a poco, revolviendo constantemente para que no se hagan grumos, hasta que empiece a espesar.
Paso 3: Una vez espeso añada el queso hasta disolverlo en la crema.
Paso 4: Añada sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 5: Sirva en cuencos o platos hondos. Espolvoree queso rallado al gusto.
Foto: Archivo gastronómico Dcubanos (imagen recreada con IA con fines ilustrativos)