La crema de cebolla transforma ingredientes sencillos en un plato delicado y reconfortante. La cebolla cocinada con mantequilla desarrolla un sabor suave y ligeramente dulce, mientras la harina aporta cuerpo y la crema de leche le proporciona una textura sedosa. El toque de pimienta y el perejil fresco completan esta preparación de sabor equilibrado.
Ingredientes
- 1 taza mediana de cebolla
- ¼ de taza de harina
- ½ taza de crema de leche
- 3 ramitas de perejil para decorar
- ½ cucharada de aceite
- ½ taza de mantequilla
- 2 granos de pimienta
Modo de preparación
Paso 1: Cortar la cebolla en rodajas, preparar un caldo de vegetales donde la cebolla sea el elemento fundamental.
Paso 2: Cocinar la cebolla con la mantequilla hasta dorarse. Luego incorporar el caldo y la crema de leche y cocinar por 10 minutos, removiendo hasta que espese.
Esta crema debe quedar lo más blanca posible.
Otras recetas:
Foto: Archivo gastronómico Dcubanos (imagen recreada con IA con fines ilustrativos)