El cóctel de pescado es una preparación de origen internacional que con el tiempo se ha incorporado también a muchas cocinas domésticas en distintos países. Se trata de un plato fresco y ligero en el que trozos de pescado, y en ocasiones mariscos, se combinan con una salsa suave y otros ingredientes que aportan color y sabor.
Aunque no forma parte de las recetas tradicionales de la cocina cubana, este tipo de cóctel suele prepararse en reuniones familiares, celebraciones o como entrada en comidas especiales. Su presentación en copa o en pequeños recipientes lo convierte además en un plato vistoso y muy agradable al paladar.
Servido bien frío, el cóctel de pescado resulta una opción refrescante y fácil de preparar, ideal para quienes disfrutan de los sabores del mar en preparaciones sencillas y elegantes.
Ingredientes
- Pescado hervido
- Camarones hervidos
- Salsa catsup o puré de tomate condimentado
- Mayonesa.
- Picante al gusto
- Limón al gusto
Modo de preparación
Paso 1: Mezcle partes iguales de mayonesa y catsup, añádale picante y jugo de limón a gusto.
Paso 2: Mezcle esta salsa con el pescado y los camarones hervidos.
Paso 3: Sírvalo frío en copitas o pozuelos pequeños y adórnelo a su gusto.
Otras recetas:
Foto: Archivo gastronómico Dcubanos (imagen recreada con IA con fines ilustrativos)