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title: "Arroz mar y tierra"
description: "Ingredientes. 350 gms de arroz. 4 cucharadas de aceite vegetal o de oliva. 1 cebolla mediana picada en jardinera mediana. 1 pimiento verde picado en juliana. 200gms de carne de res cortada en juliana..."
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date: 2022-08-11
modified: 2025-09-23
author: "Dcubanos"
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categories: ["Cocina cubana"]
tags: ["Arroces", "Carnes", "Pescados y mariscos", "receta de arroces cubanos", "Recetas con carnes", "Recetas de pescados y mariscos"]
type: post
lang: es
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# Arroz mar y tierra

**![Arroz mar y tierra, arroces mar y tierra, arros con pollo y camaranoes, arroz con camarones, arroz con pollo y cerdo, arroz con pescado y cerdo](https://dcubanos.com/wp-content/uploads/rincondecuba/uploads/2014/09/Arroz-mar-y-tierra-660x453.jpg)![Arroz mar y tierra, arroces mar y tierra, arros con pollo y camaranoes, arroz con camarones, arroz con pollo y cerdo, arroz con pescado y cerdo](https://dcubanos.com/wp-content/uploads/rincondecuba/uploads/2014/09/Arroz-mar-y-tierra-660x453.jpg)Ingredientes**

350 gms de arroz

4 cucharadas de aceite vegetal o de oliva

1 cebolla mediana picada en jardinera mediana

1 pimiento verde picado en juliana

200gms de carne de res cortada en juliana finamente

200 gms de champiñones

½ cucharada de pimentón dulce

1 litro de caldo de res hirviendo

150 de camarones enteros

Colorante amarillo liquido, bijol o azafrán

**Modo de elaboración**

Caliente el aceite en una cacerola al fuego y sofría los pimientos verdes y la cebolla previamente picada hasta que la cebolla se ponga transparente. Seguidamente añada la carne y déjela cocinar hasta que esté dorada; agregue los champiñones y continúe la cocción por unos minutos mas.

Añádale el arroz y mezcle todo bien, incorpore el caldo y el colorante líquido (o el bijol o azafrán). Añada sal al gusto y deje cocer por 15 minutos y añádale los camarones y baje el fuego y tape hasta que este tierno el arroz.

Apague el fuego y al servir decore con unas ramas de perejil.

**Ver también:**

http://www.dcubanos.com/rinconcuba/arroz-verde-con-camarones/

Cheff cubano: Iván Linares

Foto: industriasiberia.com

 

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